Dolaskom proljeća pred nama je period u kojem nas majka priroda daruje obiljem svojih blagodati, a jedna od njih je svakako i biljka koju nazivaju još i prirodnim penicilinom.
Divlji luk, medvjeđi luk, pasji luk ili srijemoš latinskog naziva Allium Ursinum, je samonikla biljka srodna bijelom luku.
Pored alicina koji djeluje kao antibiotik, srijemoš sadrži vitamine A, B1, B2 i C te elemente kalij, sumpor, jod, selen i silicij.
Ljekovito svojstvo divljeg luka se najbolje ogleda kroz alicin kojeg jedan desetohiljaditi gram ima snagu djelovanja kao 20 miligrama penicilina.
Medvjeđi luk sprječava pojavu ateroskleroze, povoljno utiče na kardiovaskularni sistem, otklanja nesanicu i glavobolju, prečišćava krv, jetru i sistem za varenje, sprječava upalu sluzokože crijeva…
Najbolje vrijeme za berbu srijemoša je mart i april za nadzemni lisni dio, te ljeto i jesen za podzemni dio biljke lukovicu.
Tekst/Foto: Namik Mešak
